커리2 비오는날의 카레라이스 바람불고 비오는 날이다. 이런날에는 집에 틀어박혀 영화나 보고 맛있는거나 먹으면서 지내는게 제일 편하다. 영화도 볼만큼 봤으니 이제 맛있는걸 해먹기로 하고 냉장고를 뒤졌다. 카레!! 인도에선 커리라고 하지만 여기선 카레라고 하니 그냥 카레라고 해두자. 어쨋든 카레라이스를 해먹기로 했다. 오... 상추 등 야챠들과 오이, 감자, 참외(그것도 금싸라기 참외), 토마토가 나왔다. 기억하라! 너무 딱딱한 건과류나 건어류 등을 제외하고는 모든 야채와 먹을 수 있는 것들은 카레속에 들어갈 준비가 되어있다. 건과류와 건어류도 기분전환으로 조금 넣을 수는 있다. 하지만 주가 될 수는 없다는 것이다. 카레 조리방법에는 재료를 먼저 볶고.. 그다음에 물에 카레를 잘 섞으라지만 그런 귀찮은 방법으로는 곤란하다. 우선 감자부.. 2008. 7. 6. 인도에서 배불리 먹기 인도의 음식 인도는 음식에서도 종교의 영향을 많이 받습니다. 다 아는 바와같이 힌두교도들은 소고기를 먹지 않고, 무슬림은 돼지고기를 먹지 않습니다. 대신 양고기와 닭고기는 많이 먹을 수 있어요. 양고기는 냄새가 날 수 있으니 주의해야합니다. 맥도널드에서 햄버거를 잘못시키면 Motton burger가 나오는것이지요. 아무래도 한국인한테 제일 맞는 고기종류는 닭고기가 아닌가 합니다. 정통 힌두교도들은 절대채식을 합니다. 달걀도 절대 안먹지요. 가끔 힌두성지에 가게되면 달걀조차 구경도 못하게 되는거죠. 푸쉬카르에 가면 그렇게 되는데, 대신 맛있는 채식뷔페식당이 몇군데 있어서 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 보통 여행자들이 가는 동네엔 여행자들을 위한 먹거리가 있기 마련입니다. 인도식과 중국식이 혼합된 여행자들.. 2008. 5. 26. 이전 1 다음
